mercredi 20 mai 2015

Celle qui faisait des listes #2

Il y a des jours, au boulot, où je me sens un peu déprimée. Non pas que je n'aime pas mon métier, tu sais bien comme je l'adore, mais plutôt "cafardeuse" parce que je n'avais pas tout à fait imaginé ma vie comme ça. En réalité, je n'ai jamais vraiment imaginé ma vie étant petite, je savais que je voulais être styliste, je savais que je le serais, je ne savais juste pas comment et ce que cela pouvait impliquer de bosser dans une "structure". Du coup, parfois, je me dis qu'à presque 31 ans, j'aspire à d'autres choses. Que mes rêves d'adolescente ne sont peut être plus les mêmes, que j'aimerais être mon propre patron et me sentir libre de faire les choses comme j'ai envie de le faire. Sans trop de contraintes ni de pression.

dream bucket list

Aussi, je me suis laisser à rêvasser ces dernières semaines en repensant à une phrase qu'une amie m'a dite à propos d'un hypothétique livre : "Écris à propos de la vie dont tu rêves". Ce jour là, j'ai été prise au dépourvue, car je ne sais pas vraiment quelle est la vie dont je rêve. Alors cette semaine, entre deux battements d'ailes de bourdons, j'ai fait la listes de toutes ces choses que j'aimerais faire, si je n'étais pas celle que je suis, professionnellement parlant...

... La liste de "si demain on t'annonçait que tout était possible et si tu avais la certitude de réussir tout ce que tu entreprends, que ferais-tu ?"
  • créer un webshop (par exemple de maquillage, ou de petits goodies mignons)
  • vivre de mon blog (être blogueuse à plein temps)
  • créer un webzine (magazine en ligne) ou carrément un vrai magazine comme Flow ou Happinez
  • créer quelque chose : avoir ma marque, mais de quoi je sais pas trop
  • écrire un livre et devenir la nouvelle JK Rowling
  • ouvrir un café littéraire comme dans le livre "Les Gens heureux lisent et boivent du café"
  • ouvrir une boulangerie pâtisserie dans mon quartier...
  • ... ou ouvrir un Tea Room où je ferai des cupcakes, des pâtisseries et y créer un univers super girly comme chez LiliCup au Châtelain ou anciennement le Merrily's qui se trouvait à Saint Gilles et qui a malheureusement fermé
  • ... ou encore, ouvrir un café à la Starbucks
  • acheter une maison avec un grand jardin pour commencer un élevage de bouledogue français
  • avoir une petite boutique sympa d'accessoires, de vêtements, de cadeaux.... où on trouverait des ballerines Repetto et des vernis Deborah Lippmann, et où Jules pourrait dormir toute la journée en accueillant les clients avec son ronflement légendaire
  • être indépendante chez moi la maison et faire parfois du coworking dans un endroit super sympa
  • travailler en 4/5ème ou à mi-temps pour consacrer le reste de mon temps à mon blog et mes loisirs
  • acheter des appartements et vivre de mes rentes
Et toi ? Qu'est-ce que tu ferais si tu avais la certitude que tu pourrais TOUT réussir ?

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samedi 16 mai 2015

Odile Passion Palette ou le Tag de la Palette

J'ai une très mauvaise réputation. Celle de la folle de la palette. Je me suis d'ailleurs auto-créé un hashtag sur Twitter : le fameux #OdilePassionPalette. Hashtag que j'ai détournés en #DelphinePassionPalette qui m'a valu d'être taguée pour te rédiger cet article. Pourtant, je suis bien plus sage que ce que je veux bien montrer. En d'autres mots, je parle, je parle, mais derrière, les actions ne suivent pas. Oui je bave sur les 3 Naked, oui je bave sur les palettes de Too Faced et la collection magnifique de MakeUp Revolution mais je ne fais que baver. Sur Twitter je discute, je jauge, je pose mes questions, je compare, je réfléchis.... Je réfléchis beaucoup. Et donc je limite mes achats. D'autant que j'ai promis à Noël de ne plus acheter de palette et surtout je garde en tête cet article que j'avais lu sur la consommation : un acheté = un doit partir. J'achète et puis, je revends. Je n'ai pas la place pour m'encombrer.

tag palette

Du coup, j'ai pensé que ce tag n'était peut être pas super adapté pour ma petite collection de seulement 6 palettes. Et oui, c'est dit. 6 palettes (ajoute à cela 2 mini quad, mais ça, ça ne compte pas)... Voilà, le mythe est donc brisé. Odile Sacoche, alias #OdilePassionPalette n'a que 6 palettes de maquillage pour les yeux. Mais comme j'adore absolument lire ce tag, j'ai quand même décidé de défier Delphine pour lui dire en chantant "qui de nous deux, tente l'autre?". Allez, c'est parti, la petite joueuse que je suis se lance dans le tag de la palette (certaines palettes vont donc se retrouver plusieurs fois dans les catégories).

Le meilleur packaging

Ce n'est peut être pas le plus pratique mais c'est réellement le plus joli et le mieux travaillé. Comme je le disais dans ma revue sur cette palette, je trouve qu'ils ont mieux réussi le packaging que celui de la palette originale de Too Faced. Big up au grand miroir et à l'emplacement pour le pinceau !

Makeup revolution palette

La plus belle pigmentation

C'est ma première vraie palette et je comprends pourquoi il y a tant d'engouement autour des Nakeds. Les fards irisés sont absolument fabuleux avec une pigmentation plutôt pas mal. Ils se travaillent aussi très bien et ont une tenue parfaite.

Urban Decay palette naked

La plus complète

Et pour cause, une seule palette reprend les deux Naked (1&2) d'Urban Decay. Il lui manque peut être cependant un miroir (dixit mon homme : "Mais il n'y a pas de miroir, c'est nuuuuul !" ) , mais au niveau des couleurs et des textures on a vraiment de tout ! Et surtout, malgré son prix, la qualité est au rendez vous !

Coastal scent neutre palette

La plus pratique pour voyager

C'est d'ailleurs celle là que je prends dès que je voyage. Elle est toute petite, super pratique, elle se range dans une trousse à maquillage et possède assez de couleurs pour faire tout ce que j'aime (du plus clair au plus foncé). D'ailleurs de tous les maquillages du monde, ce sont mes couleurs préférés (j'adore les bruns chauds). Salut aussi à son pinceau double embout assez bien foutu qui m'autorise à ne prendre presque que lui quand je pars en vacances. Son seul défaut, et là je suis déçue par Bobbi, c'est que la tenue des fards est vraiment merdique. Du coup, je l'agrémente d'une bonne base et d'un Color Tattoo.

palette bobbi brown

Les meilleurs noms de fards

A nouveau cette petite palette qui a tout d'une grande. Même si franchement, au final, je ne regarde pas vraiment le nom des fards. Enfin si, pour les tutos, mais du coup comme je ne possède quasi que des dupes, les noms varient. Du coup j'ai choisi cette palette pour cette catégorie puisque le nom des fards tournent autour des gourmandises.

palette makeup revolution

La plus utilisée

Alors là je ne sais vraiment pas répondre car c'est par période. En général quand j'ai un nouveau joujou, je ne jure que par lui pendant un certain temps. Et comme j'ai peu de palettes, je m'amuse avec toutes pour ne pas faire de jalouses. En plus, j'ai opté pour la politique de "une palette = une semaine". Pendant une semaine j'essaye d'utiliser la même palette pour tourner autour de toute ses possibilités. En ce moment je me maquille beaucoup avec mes fards MAC et la I Heart Chocolate.

La moins utilisée

La Vintage Romance de Sleek.
C'est une palette que j'adore (et dont je ne t'ai jamais parlé pourtant) car je trouve les couleurs magnifiques et on sait toutes bien que Sleek est super doué dans pour faire de jolis fards foncés. Pourtant je l'utilise peu justement car elle est très foncée et qu'elle manque de matt neutre. En général je l'associe avec la Naked 3 : ensembles elles forment un duo parfait. On ne peut pas vraiment dire que je ne l'utilise pas mais c'est vrai que toute seule, elle offre moins de possibilités. Si ça t'intéresse, je te ferai une revue dessus parce que c'est palette vaut vraiment le détour (lâches tes coms wesh wesh yoyo).

Palette sleek

Le plus grand regret

Je triche un peu sur cette question parce que pour moi, mes nouveaux fards MAC constitue une palette. Je suis super déçue de ce fard Twinks parce que comme ça, dans son "pan" il a tip top la couleur que je cherche depuis toujours et que j'adore (le fameux brun chaud irisé). Seulement la pigmentation est vraiment nulle et la tenue pas géniale. Du coup je dois l'utiliser en paupière mobile sur un Color Tattoo et ça me chagrine beaucoup.

eyshadow fards mac

La préférée

Pareil que pour la question sur celle que j'utilise le plus. Je réfléchis parfaitement à chaque achat de palette, ce qui explique leur petit nombre, du coup je les aime toutes d'amour. Chacune a d'abord eu un énorme coup de cœur visuel avant d'avoir un coup de cœur "d'achat", et chacune a fait l'objet de recherche très poussée pour être sûre de mon choix. Puis comme j'opte pour la politique "une achetée = une qui doit partir", la sélection naturelle se fait rapidement.

La wishlist

Je n'ai pas vraiment de wishlist palette en tête. Au risque de me répéter, j'ai promis à mon homme de ne plus en acheter, et surtout, je n'ai plus la place dans mon petit appartement pour les stocker. Par contre, je souhaite remplir ma palette de fards MAC, ce qui arrivera assez rapidement puisqu'elle comporte déjà 4 fards, que j'en ai commandé 4 chez MakeUp Geek, fais le compte, il ne me reste plus que 7 couleurs à choisir (Doux Jésus, si peu). Par contre, si je devais racheter une seule palette (et peut être que je le ferai, je suis diabolique) c'est une palette de voyage avec le blush et le bronzer dedans. Je pense notamment aux palettes The Balm ou toutes celles sorties récemment qui permettent d'avoir tout en un (mais pas la Naked on The Run que je trouve bien trop lourde et peu pratique pour voyager).



J'espère que cet article t'aura plu (je trouve cette phrase d'un banalisme à faire peur), et puis je tague qui veut bien être taguée (tu noteras que je me suis surpassée au niveau du style de l'écriture de cette article). Plus honnêtement j'ai super envie de voir tes collections (et surtout si tu as des fards MAC), donc n'hésites pas à me dire si tu as aussi participer à ce tag, je viendrai jeter un œil !

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lundi 11 mai 2015

Gourmandise ♥ Eclairs et choux au chocolat maison

Depuis que j'ai décidé de manger sainement, je me suis remise à la pâtisserie. J'ai toujours adoré le faire, mais j'étais toujours trop fainéante. Puis je me disais aussi : "Oui mais si j'en fais, je suis toute seule à en manger, et alors je vais prendre du poids". Sauf que j'ai trouvé le truc, soit je fais une pâtisserie pour ma semaine (comme du cake au pomme) soit je fais quelque chose que l'homme aime : des éclairs au chocolat. J'avais déjà testé cette recette par le passé avec mon ancien four en fin de vie et tu dois te douter, que j'avais raté. Mais Odile ne s'avoue jamais vaincue et j'ai retenté l'expérience ce week end. En postant ma photo de mes éclairs réussi sur Instagram, on m'a demandé de publier ma recette ici et j'ai trouvé que c'était une bonne idée. D'autant qu'en plus de faire mes éclairs, j'ai aussi fait des choux et des chocolats, et que j'ai pris 42.000 notes autour de ma recette papier pour les erreurs à ne plus faire après. J'ai passé tout mon samedi après midi à m'affairer sur ce "projet" d'éclairs au chocolat.

recette des éclairs aux chocolat


C'est une recette que j'avais trouvé sur Bebert Cuisine et que j'ai un peu adapté, puisque nous les Belges, nous aimons les éclairs avec un glaçage au chocolat MAIS une crème vanille. De plus, je n'aimais pas le glaçage chocolat qu'il proposait, donc j'ai fait le mien moi même. J'ai divisé la recette en 2 pour avoir une petite quantité (soit 4 éclairs au chocolat et une dizaine de petits choux "nature"). Cependant j'avais fait trop de glaçage donc j'ai fondu ce dernier dans des moules à chocolat qui trainaient et j'ai fait des petits sujets en plus (puisque l'avantage de mon glaçage c'est qu'il durcit un peu). Rassures toi, j'ai adapté les quantités pour la recette ci dessous.



Trêve de bavardage voici ce que tu auras besoin pour réaliser 4 éclairs au chocolat et une dizaine de petits choux (selon la grosseur des sujets, ça va de soi).

Pour la pâte à choux
♥ 50gr de beurre
♥ 70gr de farine
♥ 2 oeufs
♥ 125ml d'eau
♥ 1 cuillère à café de sucre

Pour la crème pâtissière
♥ 125ml de lait
♥ 1 cuillère à café d'essence de vanille
♥ 1 oeuf (voir commentaire à la fin)
♥ 25gr de sucre
♥ 25gr de farine

Pour le glaçage au chocolat
♥ 50gr de chocolat
♥ 25gr de beurre
♥ 1 cuillère à café bombé de sucre impalpable



Première étape : faire la pâte à choux

♥ Dans une casserole ajouter l'eau, le beurre coupé en petit morceaux et le sucre et porter le tout à ébullition
♥ Ajouter ensuite la farine et mélanger avec une spatule en bois. Ce mélange s'appelle la "panade", idéalement il doit devenir un peu "sec" et former une boule qui se décolle de la casserole. Personnellement je n'y suis pas arrivée cette fois ci, mais mes éclairs/choux étaient quand même réussis. A cette étape ci, il faut bien faire attention d'enlever tous les grumeaux !
♥ Attendre que la panade refroidisse un peu (5 minutes) et ajouter les oeufs un par un. Pour cette étape ci, on peut utiliser le fouet pour plus de facilités.
♥ Préchauffer le four à 200°c
♥ A l'aide d'une poche à douille, former les "tubes" de pâte à choux sur une plaque humide. J'ai utilisé une feuille de pâtisserie en silicone que j'ai humidifié légèrement avec un essui-tout (sopalin) imbibé d'eau. Attention de mettre assez de pâte, mais pas trop non plus, pour éviter les "trous" lors de la cuisson de la pâte. Malheureusement là, il va falloir y aller à tâtons et tester.
♥ Faire cuir la pâte à choux au four entre 20 et 25 minutes : 20 minutes pour des choux et un peu plus longtemps pour les éclairs. Le mieux est de vérifier la cuisson SANS OUVRIR LE FOUR : la pâte doit gonfler et dorer. La plaque doit être à mi hauteur.
♥ Une fois que le four a sonné après 20 minutes, éteindre le four et laisser refroidir les éclairs dans le four, porte fermée, pendant encore 10 minutes. C'est très très important, il ne faut surtout pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson ni trop vite après, au risque de voir les éclairs/choux s'affaisser.

Deuxième étape : préparer la crème pâtissière

♥ Mélanger l'oeuf, le sucre et la farine ensemble.
♥ Faire chauffer le lait avec l'essence de vanille (je le fais dans un bol au micro-onde et je surveille l'ébullition)
♥ Dans une casserole, verser le lait et le mélange oeuf/sucre/vanille et porter à feu moyen tout en remuant pendant 4-5 minutes. La pâte va alors se durcir petit à petit. Faites bien attention car ça à tendance à accrocher assez vite. Pour ma part, je retire et je remet sur le feu petit à petit pour éviter de brûler la crème.
♥ Laisser la crème refroidir

Troisième étape : confectionner les éclairs vanille

Là il y a deux solutions :
♥ soit vos éclairs ont vraiment bien gonfflé à la cuisson et avec une poche à douiller vous pouvez faire un petit trou dedans pour les fourrer avec la crème pâtissière
♥ soit, ce que j'ai fait, vous coupez l'éclair en deux et vous tartinez de crème

Quatrième étape : le glaçage

♥ Dans un bol, ajouter le beurre avec le chocolat et mettre 1 minute au micro-onde. Le beurre aura fondu mais pas le chocolat. Faire fondre doucement le chocolat avec le beurre petit à petit. Si nécessaire, remettre 30 secondes au micro-onde. Il ne faut ni cramer le chocolat, ni cramer le beurre.
♥ Une fois que tout est bien fondu, ajouter le sucre.

Dernière étape

♥ Napper les éclairs (et vos choux) du glaçage au chocolat et laissez reposer au frigo
♥ Dégustez avec amour et délectation

Trucs et astuces

♥ La pâte à choux doit s'utiliser dans l'heure où elle est faite. Il est possible de faire 2 fournées comme je l'ai fait (1. les éclairs, 2. les choux) mais il faut le faire alors un par un. On peut disposer la pâte à choux sur une plaque sans soucis et attendre que la première fournée soit cuite pour lancer la deuxième.
♥ La cuisson de la pâte à choux est vraiment très importante. Il ne faut surtout pas les sortir prématurément au risque d'avoir l'effet soufflé fromage. J'ai trouvé pas mal de bonnes astuces ici en lisant la recette et les commentaires.
♥ Pour la crème pâtissière, un oeuf suffit pour le reste des ingrédients doublés. J'ai tout divisé par deux pour ne faire que 4 éclairs, mais je ne savais pas divisé l'oeuf en deux. Donc je l'ai utilisé en entier.
♥ Pour faire les tubes des éclairs, le mieux est d'utiliser une poche à douille, mais il est possible de le faire à la cuillère.
♥ Oui il n'y a que deux éclairs sur ma photo, et moins de 10 choux.... Penses-tu, ça ne reste pas longtemps dans le frigo ces choses là !

Bonne chance pour les éclairs, dis m'en des nouvelles !!

éclairs au chocolat

♥ ♥ ♥
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mercredi 6 mai 2015

J'ai décidé de manger sainement.

Mon corps, la bouffe, moi, c'est un sujet qui revenait souvent ici par le passé. Puis ces derniers temps, je l'ai un peu oublié. Pas que je ne m'intéresse plus ni à mon corps, ni à la bouffe, ni à moi, mais parce que j'avais bien trop peur de tourner en boucle. Que j'estimais, à travers mes articles Zermati, avoir fait le tour de la question. Et pourtant, on a jamais trop puisé dans ce genre de sujet. Pour les nouvelles qui me suivent, il est bon de revenir un peu en arrière et de poser les bases. Je suis une ex-régimeuse. J'ai commencé mon premier régime vers 14 ans (pour plaire à un garçon de mon école), et j'ai terminé mon dernier régime il y a un peu près 2 ans. Après plus de 20 ans d'emprisonnement, j'ai compris au détour d'une émission TV et de la lecture du livre du Dr Zermati, que non seulement les régimes étaient très mauvais pour la santé, mais qu'en plus, c'était comme une sorte de drogue. Et je peux te le dire, il m'a bien fallut 2 ans pour me désintoxiquer.

healthy food love your body
Dans un premier temps, j'ai eu comme une allergie à ce mot. Régime. Je ne pouvais plus le prononcer et je levais les yeux au ciel quand je lisais des articles sur la perte de poids. Tout ça en redécouvrant les joies des biscuits, des chips et de la mayonnaise. Et puis, j'ai arrêté les interdits. Arrêter de peser ma nourriture, de compter, ou de me peser 2 fois par jour. J'ai appris à remplir mes placards de tout ce qui me faisait envie en faisant taire la voix des points Weight Watchers.

Seulement tu dois bien te douter au vue du titre de cet article qu'il y a un mais, et en effet, il y en a un. Depuis 2 ans, en bravant mes interdits, j'ai aussi été à l'encontre de toutes les lois des régimes et de la bienséance alimentaire. Je pense que j'en avais besoin. Besoin de me faire un repas entièrement composé de Buggles et de chèvre, de me gaver de pizza et de boire des litres de café ou de coca. Je ne voulais absolument pas lire, entendre, voir quoi que ce soit en rapport avec le "manger sainement" et franchement, quand tu as passé 20 ans au régime, ça fait un bien fou cette nouvelle liberté, surtout si tu vois que malgré tout ça, tu ne reprends pas un gramme.

Et puis, c'est comme si mon corps a eu ses limites. Je ne pensais pas t'en parler ici, mais au mois de février on a découvert que j'avais une gastrite. Rien de bien méchant. Sauf qu'au moment où on l'a découvert, je me suis aussi choppé une gastro de la mort qui tue, et je peux te dire que j'ai été tellement malade, que j'ai comme eu un électrochoc. Et le verdict de la gastrite fut sévère : plus de soda, plus de café, plus d'alcool, plus de jus de fruits et plus de pétillant. C'est bien beau de manger n'importe comment sans reprendre de poids mais ça n'empêche pas de manger bien et de prendre soin de son estomac. A ce moment là, j'ai aussi lu le livre d'Oprah Winfrey et cette grande dame habitué des régimes y disait quelque chose comme : "Quand je veux manger un paquet de chips, je me demande d'abord si en faisant ça je me fais réellement du bien". Et depuis cette phrase ne cesse de tourner dans ma tête. Mon corps n'est pas une poubelle. Est-ce que quand je mange, je me fais réellement du bien ?

Aussi, en lisant (pour la première fois depuis longtemps) quelques articles sur "le manger sainement" j'ai compris qu'il était possible de manger bien, sans pour autant faire régime. Sans se priver. Et en faisant du bien à son corps. Depuis une semaine, j'ai repris le chemin de mes livres de cuisine, et j'ai décidé de manger mieux (et par là je veux dire, arrêter de m’empiffrer de cochonneries industrielles). Je me suis dit que si j'avais pu arrêter le café et le coca ces 3 derniers mois, je pouvais faire mieux encore. J'ai fait du crumble au pomme comme dessert devant notre série préféré. J'ai acheté du très bon fromage blanc pour le petit déj du matin (dans lequel j'ajoute du granola que j'ai fait moi même et des fruits). J'ai arrêté d'acheter des chips et des biscuits industriels avec pour leitmotiv "si je veux en manger, je n'ai qu'à le faire moi même". Je n'ai pas envie de me frustrer, et si vraiment un jour j'ai très envie de m'enfiler un bon gros Quick, je le ferai. Mais je pense que ceci est un cercle vertueux que je suis en train de construire. Quand on mange bien, on a envie de manger bien. Et grande surprise, hier, à 17h, j'ai eu envie de manger une pomme, chose qui je peux te dire, arrivait très rarement.

Ce matin en regardant une vidéo sur Youtube, j'ai retenu une paragraphe très juste : manger sainement, il faut le faire parce qu'on s'aime, parce que c'est bon pour nous, pour notre corps, pas dans un but superficiel comme perdre du poids pour atteindre un idéal physique. Depuis une semaine, je me sens moins lourde, moins gonflée, et surtout je suis très fière de pouvoir dire "je mange sainement.... et non je ne fais pas régime" ! Le plus dans tout ça ? Comme je garde bien en tête les préceptes de Zermati (je mange quand j'ai faim), je ne prends pas de poids non plus. Il est encore long le chemin du bien être physique et mental que je cherche face à la nourriture, mais je sais que je suis sur la bonne piste, que je fais des pas de géants, et surtout, je suis fière de le faire par amour pour mon corps.


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